洗心

洗心是新潟縣長岡市旭酒造株式會社的頂級產品，該酒造創立於1830年，同時也出品享譽盛名的久保田系列。洗心以當地種植的高嶺錦米為原料，精磨至28%，經過緩慢熟成直至釀造師判定達到最佳成熟度，呈現出該酒造所形容的「精煉心境」，口感圓潤精緻、順滑無比。它是旭酒造旗下最為稀少的產品之一，聲望位居久保田之上。