荷札酒

荷札酒(Nifudazake)是Kamonishiki Shuzo Co.,Ltd釀造的清酒品牌。在OneSip探索5款產品。

加茂錦酒造創立於1893年，位於新潟縣加茂市，2016年由當時年僅25歲的繼承人田中裕一以分析性、工程化思維主導，開發出自有品牌荷札酒。標誌性的運貨標籤設計有意傳遞「從酒槽直達顧客」的理念，標準基準為精磨至50%以下的純米大吟釀。荷札酒在保持新潟清爽透明感的同時，有意突出甜味與酸味的存在感，呈現出一種自出品以來廣受追捧的現代佐餐風格。