福源

福源酒造於1758年在長野縣依偎北阿爾卑斯山脈的池田町創業，山中流出的地下水清澈度令地質學家歎服，直抵酒廠水井。作為精品小產量酒造，福源嚴格控制產量以維持品質，憑此在全國清酒鑑評會上贏得頂級榮譽，並在International Wine Challenge上獲得認可。酒廠在安曇野池田田間自種山田錦，不使用自有土地以外產出的大米。