Description
아키타사케코마치와 아키타 설국 효모를 사용하여 봄부터 여름에 걸쳐 저장 숙성시킨 수량 한정주입니다. 장기 저온 발효로 적당히 숙성시킨 준마이긴죠를 생 상태 그대로 출하합니다. 아키타사케코마치 특유의 깊은 맛과 깔끔한 맛의 균형을 즐겨주십시오. 생물이므로 유통 및 보관 시 저온 관리를 부탁드립니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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아키타 세이슈 주식회사
아키타현
'화합의 술'을 모토로, 창업 당시부터 이어온 기술을 서로 지지하며 좋은 사케 양조를 목표로 하고 있습니다. '데와쓰루조'와 '카리조조' 두 개의 양조장을 보유하며, 사용하는 물과 사케용 쌀에 특별히 공을 들입니다. 현지에서 사용되는 쌀의 대부분은 양조인이 직접 재배하며 도정까지 담당합니다. 대표 브랜드로는 '데와츠루', '카리호', '야마토 시즈쿠'가 있습니다.
Est.1865
Brand데와츠루
Address83-1 Tachiji Tanigasawa Daisen Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine