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준마이

쓰시마야 준마이 반슈산 야마다니시키 빈카코이

by 미요자쿠라 조조 주식회사  ·  기후현
🍶
Description

A bottle-aged junmai from Tsushimaya using premium Banshuu Yamadanishiki rice, delivering a rich, deep flavor with well-integrated umami. The Binkakoi aging process adds a smooth roundness to the profile.

Specifications
Category준마이
Region기후현
Brewery미요자쿠라 조조 주식회사
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

미요자쿠라 조조

기후현
기소가와 강을 바라보는 나카센도 51번째 숙소인 오타주쿠(기후현 미노카모시)에 위치하며, 128년의 역사 속에서 전통과 혁신을 통해 사케를 빚어온 양조장입니다.
Est.1893
Brand쓰시마야
Address3-2-9 Ota Honcho Minokamo Gifu
WebInstagramFacebook

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🥇
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Japanese
★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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