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특별 준마이

Tokubetsu Junmaishu Kurojishinokashira

by 테라시마슈조혼포  ·  야마가타현
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🍶
Description

A tokubetsu junmai from Terashima Shuzo Hompo in Yamagata under the Kurojishinokashira label. The brewery produces a range of food-paired styles rooted in the regional sake tradition of Yamagata.

Specifications
Category특별 준마이
Region야마가타현
Brewery테라시마슈조혼포
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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데라시마 슈조 혼포

야마가타현
아사히산맥, 이이데산맥, 데와 구릉에 둘러싸인 나가이시에 자리한 양조장으로, 꽃이 피어나는 소박한 온기와 맑은 강, 고요한 농촌 풍경을 느낄 수 있는 곳에서 술을 빚고 있습니다.
Est.1901
Brand아사타키
Address3496 Teraizumi Nagai Yamagata

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아사타키 준마이슈
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준마이

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine