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Description
오카야마현산 아케보노 쌀을 정미 보합 70%로 갈아 장기 숙성시킨 히조슈로, 알코올 분 20%로 병입되었습니다. 1996년 빈티지인 이 한 병은 옅은 호박색을 띠며, 중층적인 숙성 향과 날카로운 뒷맛이 즐겁습니다. 1893년 창업한 이 양조장은 카르스트 석회암으로 여과된 미네랄이 풍부한 물을 사용하며, 1990년대부터 아사히 쌀을 양조의 중심에 두고 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine