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보통주

스즈노이 겐슈

by 가부시키가이샤 스즈노이 슈조텐  ·  후쿠시마현
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🍶
Description

A genshu (undiluted) release from Suzunoi Shuzoten in Tenei Village, Fukushima, brewed with pure spring water from the forested hillside behind the 1811-founded brewery. The brewery is known for a light, elegant sake style built on clean soft water and careful attention to rice washing and steaming, producing genshu with the characteristic fuller body of undiluted sake.

Specifications
Category보통주
Region후쿠시마현
Brewery가부시키가이샤 스즈노이 슈조텐
BrandSuzunoi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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스즈노이 주조점 주식회사

후쿠시마현
오래된 전통 제조 방법과 숲의 기술이 살아 숨 쉬는 양조장입니다.
Est.1811
Brand스즈노이
AddressMakinouchi Tenmi -mura Iwase Fukushima

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine