🍶
Description
시가현산 니혼바레를 사용한 준마이 니고리자케입니다. 거친 여과로 남긴 쌀의 감칠맛과 모로미에서 비롯된 부드러운 단맛, 풍성한 입안감이 즐거운 소박한 맛으로 마무리되었습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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모치즈키 주조 주식회사
시가현
닌자로 유명한 고가노사토에서 창업 이후 200여 년 이상 소량 생산 방식을 고수해 왔습니다. '고토부키 헬프' 블로그를 통해 양조 이야기를 전하고 있습니다.
Est.1789
Brand스즈카부토
Address1158 Koga Koga Koga Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
