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Junmai Ginjo

Seitoku Junmai Ginjo "Trapeza"

by Seitoku Meijo Co.,Ltd
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🍶
Description

Made from rice polished to 60 percent, this junmai ginjo shows a fruity and floral aroma of ripe melon and fresh apple. The palate is light yet rich, carrying a hint of umami into a clean, crisp finish. Its balanced profile suits both casual and refined dining.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
BrewerySeitoku Meijo Co.,Ltd
BrandSeitoku
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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세이토쿠 메이조 주식회사

군마현
1958년에 구라모토 신사가 니시카미 슈주에서 합병하여 창립되었습니다. 브랜드명은 도미오카·누키젠 신사의 미야시가 명명하였습니다.
Est.1959
Brand호우오우세이토쿠
Address686-1 Shirakura Amagaku Amagaku Gunma
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine