구마모토현에 위치한 야마무라 슈조에서 빚은 혼죠조로, 큐슈 사케의 중심지 가장 남쪽에서 양조됩니다. 구마모토현은 널리 사용되는 구마모토 효모(9호)의 발상지이며, 이 양조장의 청결하고 음식과 잘 어울리는 스타일에 맑은 용천수가 기여합니다.
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