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준마이 다이긴죠

라쇼몬 유쥬 준마이 다이긴죠 다이코슈

by 타바타 슈조 가부시키가이샤  ·  와카야마현
🍶
Description

Rashomon Yuju is a junmai daiginjo aged sake made from Yamada Nishiki rice polished to 39%, produced by long-term low-temperature storage of the flagship Ryuju cuvee at Tabata Shuzo in Wakayama City. Extended aging adds a smooth, mellow depth to the base sake's elegant Yamada Nishiki character, creating a rich, rounded taikoshu with refined umami.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region와카야마현
Brewery타바타 슈조 가부시키가이샤
Polish Ratio39%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

타바타 슈조 주식회사

와카야마현
신화 시대부터 이어져 온 사케 양조의 전통을 계승하며, 독자적인 기술을 연마해 온 양조장입니다. 엄선한 원료와 자랑스러운 난부 모리(南部杜氏)의 손길로 빚어낸 사케에는, 세계 유일의 라쇼몬 효모를 한 방울 한 방울 드립-인 방식으로 더했습니다. 라쇼몬 류쥬는 국제 품평회 '몽드 셀렉션'에서 3년 연속 최고 금상을 수상했으며, 이는 세계 최초의 기록입니다.
Est.1851
Brand라쇼몬
Address5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama
WebFacebook

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🥇
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Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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★★★★☆
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🥉
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
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★★★★☆
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5
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Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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