Pull to refresh
OneSip
준마이

라쇼몬 준마이 카라쿠치

by 타바타 슈조 가부시키가이샤  ·  와카야마현
🍶
Description

A junmai karakuchi from Tabata Shuzo in Wakayama City, polished to 60% and brewed with Kinokawa subterranean water through the traditional cold-season method practiced at the 1851-founded kura. The palate is firmly rice-forward with clean, mild acidity, a dry finish, and received gold at the 2017 National Kanzake (heated sake) Contest.

Specifications
Category준마이
Region와카야마현
Brewery타바타 슈조 가부시키가이샤
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

타바타 슈조 주식회사

와카야마현
신화 시대부터 이어져 온 사케 양조의 전통을 계승하며, 독자적인 기술을 연마해 온 양조장입니다. 엄선한 원료와 자랑스러운 난부 모리(南部杜氏)의 손길로 빚어낸 사케에는, 세계 유일의 라쇼몬 효모를 한 방울 한 방울 드립-인 방식으로 더했습니다. 라쇼몬 류쥬는 국제 품평회 '몽드 셀렉션'에서 3년 연속 최고 금상을 수상했으며, 이는 세계 최초의 기록입니다.
Est.1851
Brand라쇼몬
Address5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama
WebFacebook

More from this Brewery

쓰레모테이코라.
쓰레모테이코라.
보통주
시치닌노사무라이 준마이
시치닌노사무라이 준마이
준마이
사토코노사케 준마이 긴죠
사토코노사케 준마이 긴죠
준마이 긴죠
라쇼몬 류쥬 준마이 다이긴죠
라쇼몬 류쥬 준마이 다이긴죠
준마이 다이긴죠
라쇼몬 준마이 긴죠
라쇼몬 준마이 긴죠
준마이 긴죠
라쇼몬 준마이 다이긴죠
라쇼몬 준마이 다이긴죠
준마이 다이긴죠

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine