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무사시노사토 다이긴죠

🍶
Description

미마사카 양조장에서 야마다니시키를 40%까지 정미하여 저온 발효한 후 전통 후네 방식으로 천천히 압착한 다이긴죠로, 히로시마 국세국 사케 경연대회에서 3년 연속 최우수상을 수상했습니다. 과일향이 풍부하고 부드럽고 원만한 개성에 살짝 드라이한 피니시가 특징입니다.

Specifications
Category다이긴죠
ABV17%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

다나카 사케 브루어리

오카야마현
주고쿠 산지에 위치해 오카야마·돗토리·효고 현경 근처의 오카야마현 미마사카시 오하라 지역에서 수작업으로 정성스럽게 양조해온 소규모 양조장입니다. 현재도 희귀한 탱크식 압착기(후네)에 모로미를 담은 술 자루를 늘어놓고 천천히 압착하는 방식을 사용합니다.
Est.1885
Brand무사시노사토
Address1655 Komachi Mimasaka Okayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine