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Description
준마이긴조주는 주조에 최적의 조건인 최고급 주조를 요구하며, 야마다니시키를 원료로 천천히 저온 발효로 양조한 최고급 술입니다. 원료미도 모두 지역의 심미안 높은 야마다니시키를 사용한 준마이긴조주입니다. 매끄럽고 부드러운 맛, 혀 감촉이 매끄러우며 긴조향이라 불리는 상쾌한 향이 퍼집니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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다나카 사케 브루어리
오카야마현
주고쿠 산지에 위치해 오카야마·돗토리·효고 현경 근처의 오카야마현 미마사카시 오하라 지역에서 수작업으로 정성스럽게 양조해온 소규모 양조장입니다. 현재도 희귀한 탱크식 압착기(후네)에 모로미를 담은 술 자루를 늘어놓고 천천히 압착하는 방식을 사용합니다.
Est.1885
Brand무사시노사토
Address1655 Komachi Mimasaka Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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