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설명
달콤함과 쓴맛이 절묘한 순미주 '아이야마'. 아이야마는 현재 가장 희귀한 주조용 쌀 중 하나로, 부드러운 성질 때문에 깨지기 쉽고 흡수성이 매우 높아 제조 시 특별한 주의가 필요합니다. 맑은 단맛과 아름다운 주질을 가지면서도 뒷맛에 복잡한 쓴맛이 남는, 걸쭉한 느낌의 술입니다. 아이야마의 특징인 단맛을 최대한 끌어내어, 풍부하고 진한 향기와 단맛의 조화를 즐길 수 있습니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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카메노이 슈조 주식회사
야마가타현
1875년에 창업하여 브랜드 '카메노이'가 탄생하였습니다. 전쟁 중 폐업하였다가 전후에 재기하였으며, 우여곡절 끝에 1982년 긴조주 '쿠도키 조즈(잘 꼬시는 남자)'를 출시하였습니다. 1960년 도쿄 판매를 시작으로 판로가 점차 확대되어 현재에 이르렀으며, 전국시대 무력이 아닌 성실함과 진심으로 사람을 매료시킨 무장의 정신에서 브랜드 이름을 따왔습니다.
창업1875
브랜드쿠도키조즈
주소1 Tono Fukunuchi Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese