고시노쓰루 이치조 준마이 긴죠

Name: 고시노쓰루 이치조 준마이 긴죠
Brand: Ichijoh
SKU: s25756

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Description

Koshinotsuru Ichijoh Junmai Ginjo is brewed with Koshitanrei rice polished to 45%, a Niigata-origin variety prized for its large grain and suitability to high polishing. The sake reflects the collective effort behind the Ichijoh project, connecting the Tochio terraced rice paddies with a refined, balanced ginjo character.

Specifications

Category기타

Region니가타현

Brewery고시메이죠

BrandIchijoh

ABV16%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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고시메이조 주식회사

니가타현

식사와 함께하는 풍요로운 삶을 위한 사케를 제안하는 주조장입니다.

Est.1845

Brand야마시로야

Address2-8 Tochio Omachi Nagaoka Niigata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★