효고 히메지의 쓰보사카 슈조에서 60%까지 정미하여 빚은 혼죠조로, 차분하고 은은하게 달콤한 풍미를 지닙니다. 유키히코 산계의 용천수를 사용하고 200년 된 저장고의 자연 기온 변화로 발효를 조절합니다.
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