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준마이 다이긴죠

키헤이 준마이 다이긴죠 야마다니시키

by 시즈오카 히라키 슈조  ·  시즈오카현
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🍶
Description

시즈오카 히라키의 Kihei 준마이 다이긴조는 야마다니시키를 40% 정미하여 사용. 시즈오카 효모가 섬세한 꽃향을 만들어내고, 아베강의 물이 실키한 여운을 받쳐주고 있습니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region시즈오카현
Brewery시즈오카 히라키 슈조
BrandKihei
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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시즈오카히라키 슈조 주식회사

시즈오카현
시즈오카히라키 양조장은 2012년에 설립된 신생 양조장으로, 창업 첫 해 생산량이 약 100석에 불과해 일본 최소 규모 중 하나입니다. 전통적인 도리 기술에 더해 냉방 설비와 온도 관리 탱크 등 현대 기술을 통한 철저한 품질 관리로 정성스럽게 술을 빚고 있습니다.
Est.2011
Brand기헤이
Address1 of Maruko Nitta Suruga-ku Shizuoka-shi Shizuoka 1 of Shizuoka Shizuoka
Web

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키헤이 준마이 다이긴죠 야마다니시키 아오
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준마이 다이긴죠

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine