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설명
전통적인 3단 담금 방식 대신 단일 단계로 진행되는 ichidan jikomi 방식으로 빚어진 이 muroka nama genshu는 여과, 저온살균, 가수 과정을 거치지 않았습니다. 당근 케이크, 오렌지 마멀레이드, 허니서클 향으로 열리며, 카모마일, 말린 살구, 그리고 간장을 연상시키는 세이보리한 깊이가 뒷받침합니다. 청사과와 레몬즙을 연상시키는 밝고 날카로운 산미가 미감을 이끌다가 이내 더 섬세한 균형으로 자리 잡습니다.
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기도이즈미 슈조 주식회사
치바현
고온산폐라고 불리는 자연 유산균을 이용해 고온에서 주모를 만드는 양조 방식을 채택하고 있습니다. 조미 화학 물질을 사용하지 않는 자연 양조로 '좋은 술'을 만드는 것을 모토로 삼고 있습니다.
창업1879
브랜드기도이즈미
주소7635-1 Ohara Isumi Chiba
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