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설명
Junmai daiginjo crafted with Bizen Omachi rice, a heritage variety from Okayama prized for its rich umami and depth, brewed on Awaji Island, Hyogo. Fermented with the soft water of the ancient spring referenced in the Kojiki, it delivers a full, aromatic expression with smooth rice character.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이
향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.
양조장 공식 소개
幻の酒米「備前雄町」と古事記下巻の伝承による御井の清水で醸した純米大吟醸酒。芳醇で優雅な美味の上に、お米だけで造ったお酒特有の喉ごしの良さを楽しめます。양조장 원문(일본어)입니다.
판매처·가격
1
판매처
1
오퍼
￥14,000
최저가(세금 포함)
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센넨이치 양조
효고현
삼림이 풍요로운 아와지의 쿠루마자에서 술을 빚어온 지 140년이 되었습니다. 소규모 양조장에 걸맞게 옛 방식의 수제 양조를 고집하며 성실한 주조를 이어가고 있습니다.
창업1875
브랜드센넨이치
주소2485-1 Kusurima Awaji Hyogo
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
8
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors