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Description
오카야마를 대표하는 주조 적합미 오마치를 60% 정미하여 빚은 준마이주입니다. 아카이와시의 양조장 아카이와 주조가 와가마코시키 수제 방식에 고집하여 빚은 이 사케는, 오마치 품종 특유의 풍부한 감칠맛과 적당한 깊이가 잘 살아 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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아카이와슈조 가부시키가이샤
오카야마현
다이쇼 12년(1923년) 창업으로, 비젠 쌀의 주요 산지에 위치하여 내·외국 우수 쌀을 사용해 풍미 있는 술을 빚고 있습니다. 여름에는 쌀농사를, 겨울에는 양조를 담당하는 자가 농부들이 술 빚기에 참여합니다. 브랜드명 '모모노사토'는 1955년 쇼와 천황이 이 지역을 순시하며 창업 35주년 번영을 기념하는 벼를 심은 것에서 유래하였습니다.
Brand모모노사토
Address1113 Kawamoto Akaiwa Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine