조잔 준마이 다이긴죠 미야마니시키

Name: 조잔 준마이 다이긴죠 미야마니시키
Brand: 조잔 슈조 합자회사
SKU: s25458

Description

쌀 재배와 일본주 양조를 통해 지역을 활성화하자는 취지로 2002년에 시작되었습니다. 이후 지역 및 계약 농가와 협력하여 마을 이름과 같은 주조용 쌀 '미야마 니시키'를 재배하며, 후쿠이현 미야마 카미미치 지구에서 저농약 특별 재배로 소중히 키우고 있습니다. 미야마 니시키는 단정하고 부드러운 입감, 농축된 쌀의 감칠맛, 우아한 긴조향이 특징입니다. 지역과 함께 해마다 성장하는 유대의 술입니다.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region후쿠이현

Brewery조잔 슈조 합자회사

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

도코야마 주조

후쿠이현

에도 문화 원년(1804년)에 창업한 쓰네야마 주조는 후쿠이현의 기후에 맞춰 사케쌀과 물에 집중하며 '담려하면서도 씹을수록 맛이 나는' 에치젠 드라이 스타일의 사케를 추구합니다. 양조에 사용하는 사케쌀은 후쿠이시 미야마 지역에서 재배되며, 아름다운 산과 맑은 물이 어우러진 환경에서 정성껏 키워진 쌀이 사용됩니다. 산의 숨결이 풍미를 키우고, 완만한 시간의 흐름 속에서 사케는 자연스럽게 완성됩니다.

Est.1804

Brand조잔

Address1-19-10 Miyuki Fukui Fukui

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★