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이치시마 실크 디럭스 준마이

🍶
Description

Ichishima Shiruku Deluxe Junmai is a smooth, silky-textured junmai from Oumon Shuzo, drawing on the soft mineral water of the Kajikawa river system and Niigata-origin sake rice. The house style of gentle sweetness and clean finish is expressed in a rounded, approachable format.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

오우몬 주조 주식회사

니가타현
구 이치시마 주조 주식회사로, 창업 이래 200년 이상의 역사를 지닌 양조장입니다. 에치고 모리의 기술을 이어받아 양조에 대한 한결같은 철학으로 빚어낸 사케는 고품질의 쌀, 물, 양조에 적합한 기후와 잘 어우러지며 역사를 소중히 하면서 진화하고 있습니다. 풍부하고 깊으면서 매우 순한 니가타 사케입니다.
Est.1790
Brand오우몬
Address1-7 Honmachi Shibata Niigata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine