이바라키의 야마나카슈조텐에서 유메 히타치 쌀을 60%로 도정하고 기누가와 강의 연수를 사용하여 빚은 도쿠베츠 혼죠조입니다. 히토리무스메의 드라이하고 음식과 잘 어울리는 하우스 스타일로 양조되며, 1805년부터 이 양조장의 사케 특성을 형성해온 닛코 산지의 차가운 바람 속에서 만들어집니다.
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