Hiraizumi Hiten Konjiki

Name: Hiraizumi Hiten Konjiki
Brand: Hiraizumi
SKU: s25572

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Description

A superbly transparent and clean Yamahai Junmai Daiginjo with over 50% rice polishing, offering a beautiful harmony of aroma and flavor. It made me reconsider what truly defines the character of 'Yamahai'... and I'm still pondering it. It has been crafted into an elegant gold Konjiki.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

Region아키타현

BreweryHiraizumi Hompo Co., Ltd.

BrandHiraizumi

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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히라이즈미 혼포 주식회사

아키타현

1487년에 창업하여 일본에서 세 번째로 오랜 역사를 자랑하며, 야마하이 양조법에 주력해 온 양조장입니다.

Est.1487

Brand히라이즈미

Address59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★