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준마이

히코마고 준마이 세이슈

by 신가메 슈조  ·  사이타마현
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🍶
Description

신카메의 히코마고 준마이 세이슈는 야마다니시키를 55% 정미로 사용했습니다. 치치부 대수층의 물이 이 드라이하고 풀바디한 준마이에 확고한 골격을 부여하며, 데우면 깊이가 더해집니다.

Specifications
Category준마이
Region사이타마현
Brewery신가메 슈조
BrandHikomago
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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신카메 양조 주식회사

사이타마현
세계 선구적인 순미(純米) 양조장으로서 양조를 시작하였습니다. 어떠한 첨가물도 넣지 않고, 어떠한 것도 숨기지 않는 정직한 사케를 지향합니다.
Est.1848
Brand신카메
Address3-74 Magome Hasuda Saitama
WebInstagram

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine