설명
A ginjo from this Kanazawa brewery, founded in 1868 and named for its founding location in the former village of Gosho. Made with Yamada Nishiki and Gohyakumangoku rice polished to 55%, using soft Hakusan mountain spring water. The profile is lean and dry with a broth-like depth and faint chocolatey nuttiness rather than overt fruit.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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다케우치 슈조텐 주식회사
이시카와현
가나자와 북동부 숲에 둘러싸여 떠받침 지붕 구조의 건물로 조용히 자리한 양조장입니다. 일본 내에서도 손꼽히는 소규모 양조장으로, 인근에 직접 판매만 합니다. '고쇼이즈미 긴조'는 정통을 추구하며 지역산 양조용 쌀만을 사용하고 평균 정미율 58%를 고수하는, 훌륭한 조화를 이루는 술입니다.
창업1868
브랜드고쇼이즈미
주소22 Inago Kanazawa -shi Ishikawa Otsu
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