
분지가 펼쳐진 야마가타의 여름은 낮에는 덥고 밤에는 서늘해집니다. 이 일교차가 복숭아를 달콤하고 맛있게 키웁니다. 한 병에 복숭아를 5.5개나 贅沢に 사용하여 과육이 두툼한 식감으로 먼저 완성했습니다. 또한 긴죠슈를 사용함으로써 복숭아의 향기와 단맛이 引き締まり 절묘한 균형으로 완성되었습니다.
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