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설명
효고현 다카군 다카초산 야마다니시키를 100% 사용해 정미율 35%까지 깎은 다이긴조입니다. K-1801호 효모로 저온 장기 담금하고, 자사 정미와 병 화입, 냉장 병 저장으로 품질을 관리합니다. 산도 1.2~1.4. 한층 화려한 향과 방순한 맛이 특징입니다. 레이와 7년도 아키타현 청주품평회 아키타현지사상 수석을 비롯해 인터내셔널 와인 챌린지 2024 은상·2025 동상, 인터내셔널 사케 챌린지 2024 은상, 레이와 5년도 도호쿠 청주감평회 우등상 등을 수상했습니다. 차갑게 식혀 즐기기를 권합니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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텐주 주조 주식회사
아키타현
아키타현 유리혼조시 야지마초, 조카이산 입구에서 창업했으며, '지역에서 만들 수 있는 최고의 술'을 목표로 합니다. '사케 양조는 쌀 재배에서 시작된다'는 생각으로 아키타 최고의 쌀 생산 지역인 요시카와 유역에서 최상의 사케용 쌀 확보를 위해 '텐주 주조용 쌀 연구회'를 설립했습니다. 양조에 사용되는 물은 오랜 세월에 걸쳐 스며 나오는 조카이산의 부드러운 복류수를 사용하며, 쌀, 물, 그리고 전통 장인의 열정이 이 양조장의 역사와 명주를 지켜가고 있습니다.
창업1830
브랜드텐주
주소117 Yahashinoshita in the castle in Yajima Yuri -Honjo Akita
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페어링
음식 유형 가이드
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