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다이긴죠

아키타 사케 코마치 담금 다이긴죠

by 야치요 슈조 합명회사  ·  아키타현
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🍶
Description

1915년에 창업한 아키타현 미사토마치 로쿠고의 양조장이, 명수 백선에 선정된 로쿠고 용수군의 청정한 물과 현산 주조 적합미 '아키타사케코마치'로 정성껏 빚은 다이긴조입니다. 화려한 향기와 고품격의 맛이 특징입니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region아키타현
Brewery야치요 슈조 합명회사
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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야치요 슈조 주식회사

아키타현
Est.1915
Brand야치요
Address60 Rokugo Motomichi Misato Senboku Akita
Web

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Pairings

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General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine