오이마쓰

오이마쓰 주조는 1768년 현재의 효고현 야마자키에 창립하여 원래 야마자키 번의 공식 사케 공급업체로 250년이 넘는 양조 역사를 지니고 있습니다. 오사카와 고베보다 3~5도 낮은 기온의 산으로 둘러싸인 분지에 위치하여 한랭기의 저온 발효를 활용하며, 주변 언덕의 용천수와 효고현산 고햐쿠만고쿠 쌀로 술을 빚습니다. 오이마쓰 브랜드는 두드러진 산미와 떫은맛이 겹겹이 쌓여 독특하고 풍성한 바디감을 형성하는 것이 특징입니다.