구라시키 고마치

기쿠치 주조는 1878년 오카야마현 구라시키의 옛 상업 항구 지역인 다마시마에 설립되었으며, 야마다 니시키와 현지 오카야마 오마치 등 고급 사케 쌀과 다카하시가와 수계의 물을 사용하여 감칠맛과 깔끔한 마무리의 조화를 추구합니다. 이 양조장의 독특한 점은 발효실에서 모차르트 음악을 지속적으로 재생하며 이것이 더 부드러운 질감에 기여한다고 여긴다는 것입니다. 구라시키 고마치는 이 장인 정신 중심의 구라시키 전통에 뿌리를 둔 양조장의 청주 표현 중 하나입니다.