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Sake Brand
이치노야
이치노야 유한회사는 1865년 나가노현 오마치시 기타알프스 기슭에 창업하여, 해발 900미터의 산촌 수원 '온나노시미즈'에서 길어낸 샘물로 대표 브랜드 류스이센을 양조합니다. 쌀 씻기부터 누룩 만들기, 3단계 발효에 이르기까지 모든 공정을 메이지 시대부터 이어져 온 역사적 양조장 건물 안에서 완전히 손으로 진행합니다. 양조의 중심은 기모토즈쿠리 방법으로, 천연 유산균을 배양해 강하고 복합적인 발효 기반을 구축합니다.
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Products
7 sakes
Lineup
All 이치노야 Sakes
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이치노야 산케이니시키 준마이 긴죠슈
ichinoya sannkeinishiki junmaiginjyosyu
59% polishedOther
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이치노야 산케이니시키 준마이 긴죠슈
ichinoya sankeinishiki junmaiginjyosyu
59% polishedOther
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이치노야 준마이 긴죠슈
ichinoya junmaiginjyosyu
59% polishedOther
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이치노야 준마이 긴죠슈 나마자케
ichinoya junmaidaiginjyo nazazake
59% polishedHonjozo
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이치노야 히토고코치 준마이 긴죠슈
ichinoya hitogokochi junmaiginjyosyu
59% polishedHonjozo
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이치노야 히토고코치 준마이 긴죠 겐슈
ichinoya hitogokochi junmaiginjyosyu
59% polishedOther
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이치노야 긴죠슈
ichinoya ginjyosyu
60% polishedGinjo