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山废纯米 东魁盛 80

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🍶
简介

将五百万石精磨至80%酿造的这款东魁盛山废纯米,出自千叶县茂原市小泉酒造之手。山废仕込的传统工艺自然培育出乳酸,80%这一相对较低的精米步合充分保留了谷物本身的个性,酿就了丰腴野趣十足的风味。

规格
类别纯米
酒米Gohyakumangoku
酒精度16%
精米步合80%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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小泉酒造合资会社

千叶县
小泉酒造秉持"酿酒始于种米"的理念,在自家田地栽培五百万石米,部分用于清酒酿造。
创立1793
品牌东海盛
地址423-1 Kamikami Futtsu Chiba
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese