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若狹自慢 - 純米 清酒 來自 鳥浜酒造株式會社, 福井縣
簡介

雖然採用普通食用米釀造,但引入了吟釀仕込工藝,精米步合達到吟釀規格的60%純米酒。酒體華美清爽,不負其名——堪稱若狹值得驕傲的一瓶佳釀。

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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鳥濱酒造株式會社

福井縣
酒藏坐落於福井若狹地區,毗鄰被列入拉姆薩爾濕地公約的三方五湖,環境優美。這裡出產的清酒與當地甜辣口味的河鮮料理相得益彰,是當地飲食文化的重要組成部分。
創立1920
品牌鴨榮
地址59-30 Torihama Wakasa Mikata Fukui
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese