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簡介
採用山廢酛工藝釀造,依靠自然生成的野生酵母而非培養酵母,這款純米酒以生酒和原酒的形式裝瓶,即未經巴氏殺菌且未經稀釋、保留原始酒精度。可期待其綿密順滑、令人安心的口感,伴隨清新的酸度、蒸糙米般的鮮味,以及甜瓜與香草卡士達的淡淡氣息,還帶有一絲野生發酵特有的獨特風味。
規格
類別Junmai
品牌Mukai Shuzo
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
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搭配
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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