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純米 生貯藏酒 辛口 半藏

為這款清酒評分
🍶
簡介

Karakuchi junmai namacho-zoshu from Ota Daita Shuzo in Mie, brewed using groundwater from the Nunobiki mountain system with Mie Prefecture rice and yeast. Cold-storage namacho handling preserves freshness while allowing the sake to mature toward a clean, dry character.

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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太田酒造株式會社

太田酒造株式會社

三重縣
酒藏位於與忍者之鄉相關的伊賀,品牌名為「半蔵」。酒藏堅持使用「山田錦」和「神之穂」等當地米,並致力於全程採用開放式釀造槽和手工操作。
創立1892
品牌半蔵
地址1365-1 Kaminosho Iga Mie
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese