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Junmai Hatsutaka

為這款清酒評分
🍶
簡介

愛媛德本酒造釀製的純米初鷹使用65%精米的當地產松山三井。溫暖而帶有土香的米鮮味、溫和的酸味,以及與日常餐桌完美契合的圓潤收口,是其主要特色。

規格
類別Junmai
酒米Matsuyama Mii
精米步合65%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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德本酒造有限公司

愛媛縣
德本酒造創立於1873年(明治6年),是伊予市現存唯一的釀酒廠。酒造視清酒為「地方文化」,重視在當地風土中孕育出的獨特釀造風格。
創立1873
品牌初鷹
地址12 Nada Town Iyo Ehime
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese