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菱正宗 中澄滓酒 千本錦

為這款清酒評分
🍶
簡介

東廣島市久保田酒造將千本錦精磨至40%釀造的菱正宗中澄滓酒大吟釀。中澄滓酒是一種提取醪液中取部分微微渾濁組分的風格,兼具大吟釀的清澈透明與淡淡的質感豐富性。

規格
類別大吟釀
品牌菱正宗
酒米千本錦
酒精度17%
精米步合40%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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久保田酒造株式會社

廣島縣
「金松正宗」使用從一壺形狀水井中湧出的太田川地下水釀造。以廣島縣產八反錦為原料,經長期低溫發酵,展現出釀造技藝磨礪而成的爽利口感,傳統風味清澈怡人。品牌名源於高松宮殿下為紀念創業100週年,將酒命名為金松和銀松,合併為「金松正宗」。
創立1868
品牌菱正宗
地址2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese