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大納川天花 純米吟釀 無濾過生原酒 ななつぼし

為這款清酒評分
🍶
簡介

精選優質大米釀造,令人欲罷不能的絕妙口感引以為傲。多汁濃郁的鮮味在口中充盈,濃厚的米香與恰到好處的酸味相互映襯,清爽宜人。

規格
品牌大納川
酒米ななつぼし
日本酒度-5
酸度1.8
酒精度15%
精米步合55%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
北海道むかわ町の農家さんが丹精込めて育てたブランド米「ななつぼし」を全量使用。炊きたてのご飯のようなほのかな甘みと蔵付き酵母の生み出す華やかな香り、さわやかにキレのある後味が特徴です。4年目となる今期の造りでは、より洗練された綺麗な後味に仕上がりました。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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株式會社大納川

株式會社大納川

秋田縣
採用蓋麴蒸日式釜、船式壓榨等傳統手工釀造方式,以當地產酒米及藏內用水釀製道地的地酒。
創立1914
品牌大納川
地址169 Omori Omori Yokote -shi Akita
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine