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혼죠조

유키키라라 니고리자케

by 하타케야마 슈조 주식회사  ·  후쿠이현
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🍶
Description

고햐쿠만고쿠를 정미보합 60%로 도정하여 1835년 창업의 후쿠이 양조장에서 니고리자케로 완성한 한 병으로, 고운 쌀 앙금이 떠다니는 흰 탁한 액체가 특징입니다. 이마조의 혹독한 겨울 추위가 자연스러운 저온 발효 환경을 만들어 식사에 잘 어울리는 상쾌한 무여과주를 탄생시킵니다.

Specifications
Category혼죠조
Region후쿠이현
Brewery하타케야마 슈조 주식회사
BrandYukikirara
ABV14%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine