야마가타마사무네 준마이 긴죠 아이야마

Name: 야마가타마사무네 준마이 긴죠 아이야마
Brand: Yamagatamasamune
SKU: s12908
Price: 4950 JPY
Availability: InStock

by 미토베 슈조 · 야마가타현

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Description

술쌀의 왕 야마다니시키와 오마치를 부모로 둔 아이야마는 '환상의 주조 쌀'이라 불립니다. 2018 양조연도(R1BY)부터 사용을 시작했습니다. 다른 곳에는 화려하고 향이 강한 술이 많지만, 이 컬렉션에서는 원료 쌀의 특성을 더 솔직하게 표현하고자 효모에 의한 향기나 단맛에 의존하지 않고 자연스럽게 완성했습니다. 쌀이 녹기 쉬워 흡수성이 항상 약간 억제됩니다. 체질적으로 잘 퍼지는 쌀을 조절하며 건강하고 밝고 아름다운 술을 표현하고자 합니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region야마가타현

Brewery미토베 슈조

BrandYamagatamasamune

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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미토베 주조 주식회사

야마가타현

쌀 재배부터 양조까지 일관되게 수작업을 고집하는 준마이조입니다. 풍부하면서도 깔끔한 술 품질이 특징입니다.

Est.1898

Brand야마가타 마사무네

Address7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★