쓰가루한토 준마이 긴죠

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🍶

Description

Tsugaruhanto Junmai Ginjo uses Hana Omoi sake rice polished to 50%, brewed by Aomori's youngest head brewer at Ozaki Shuzo with Shirakami mountain spring water. The sake offers a restrained aroma followed by a surge of rice umami and a firm, dry finish evocative of the rugged Tsugaru coastline.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region아오모리현

Brewery오자키슈조

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오자키 주조 주식회사

아오모리현

1860년(만엔 원년) 창업하여 1954년 3월 법인으로 설립된 아오모리현 서해안 유일의 사케 양조장입니다. 쓰가루번의 발상지로 역사가 깊으며, 세계자연유산 시라카미 산지의 용천수를 사용해 매일 정성껏 사케를 빚고 있습니다.

Est.1860

Brand안도스이군

Address30 Ajigasawa Nishizu Aomori

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★