Description
빙온 저장으로 장기 숙성시킨 준마이 다이긴조로, 야마다니시키를 100% 써서 정미율 40%로 빚었습니다. 야마다니시키의 섬세하고 기품 있는 맛을 잃지 않도록 저장 온도를 빙온까지 낮춰 오래 보관했으며, 느긋하게 흐르는 시간 속에서 더욱 우아하고 깊은 맛으로 익어 갑니다. 벨벳처럼 매끄럽고 잘 다듬어진 차분함이 감돌며, 알코올 도수는 15도입니다. 제철 채소와 굴 데리야키 등 감칠맛이 넉넉한 요리와 곁들이기 좋습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Est.1903
Brand도사시라기쿠
AddressKochi 1551 WAJIKI KO Geisei-Mura AKI-GUN Kochi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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