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준마이 긴죠

신슈카메레이 준마이 다이긴죠 이나쿠라노 다나다 히토고코치

by 오카자키 슈조  ·  나가노현
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🍶
Description

우에다시 이나쿠라 다나다의 계약 재배로 알이 굵고 술 빚기에 적합한 양질의 주조 호적미이다. 쌀의 맛을 부드럽게 느낄 수 있는 감칠맛 있는 풍미이다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region나가노현
Brewery오카자키 슈조
BrandShinshukirei
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오카자키 슈조

나가노현
창업한 지 350년의 역사를 자랑하는 소규모 양조장입니다. 신슈의 쌀, 물, 환경을 소중히 여기며 정성껏 술을 빚고 있습니다.
Est.1665
Brand신슈 기레이
Address4-7-33 Chuo Ueda Nagano
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine