나가노현 우에다시 이나쿠라 다나다(계단식 논)에서 재배된 '히토고코치'를 100% 사용하였습니다. 해발이 높은 이나쿠라 다나다는 일조 시간이 길고, 자연 건조한 주조용 쌀은 낟알이 크고 술 빚기에 적합합니다. 천천히 저온 발효시킨 이 술은 부드럽고 온화한 맛이 특징입니다.
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