사카에마스 준마이 긴죠 2016 Seventh Vintage

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🍶

Description

Junmai ginjo from Niigata Prefecture brewed with Koshi Tanrei rice polished to 55%, labeled under the Echigo name. The Koshi Tanrei variety, grown only by contracted farmers in Niigata, imparts a soft, well-rounded quality with a clean, crisp aftertaste.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region군마현

Brewery시미즈야 슈조

BrandSakaemasu

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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시미즈야 슈조

군마현

1873년에 창업하였으나 한때 양조를 중단하였다가, 2010년 약 25년 만에 양조를 재개하였습니다.

Est.1873

Brand사카에마스

Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★