사카에마스 준마이 긴죠 2015 Sixth Vintage

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🍶

Description

Junmai daiginjo from Niigata Prefecture brewed with Koshi Tanrei rice polished to 50%, labeled under the Echigo name. Koshi Tanrei, developed exclusively for Niigata brewing, produces the soft, full body and clean finish central to the tanrei style at the daiginjo polish level.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region군마현

Brewery시미즈야 슈조

BrandSakaemasu

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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시미즈야 슈조

군마현

1873년에 창업하였으나 한때 양조를 중단하였다가, 2010년 약 25년 만에 양조를 재개하였습니다.

Est.1873

Brand사카에마스

Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★