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준마이

나노하나코 준마이

by 세키노이 슈조  ·  아오모리현
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🍶
Description

Junmai in the Nanohanakiko series from this Shimokita Peninsula brewery, brewed with Mt. Osore groundwater and pressed by traditional wooden fune-shibori. Specific taste details beyond the junmai classification are not publicly documented.

Specifications
Category준마이
Region아오모리현
Brewery세키노이 슈조
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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세키노이 주조 주식회사

아오모리현
혼슈 최북단의 양조 지역, 무쓰의 보석 같은 존재입니다.
Est.1981
Brand세키노이
Address1-5-15 Yanagimachi Mutsu Aomori
WebFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine